prix epicures 2020 - natural estate

UN NOUVEAU BLEND MAISON MÉDAILLÉ D'OR !

Notre assemblage maison nommé Natural Estate a séduit le jury et remporté la médaille d'or des Prix Epicures 2020 grâce à ses délicieuses notes gustatives de fruits rouges et de miel.
Plus qu'un simple café, ce blend est un symbole fort de notre engagement pour l'environnement. Nous avons choisi avec soin chacune des trois origines d'Ethiopie qui le compose pour leurs saveurs gustatives, mais aussi pour leur respect des valeurs qui nous sont chères.


Blend Natural Estate café en grain de foret médaille d'or Prix Epicure 2020
Profil gustatif
Une association flatteuse à l'équilibre parfait, aux subtils arômes de fruits rouges et aux notes gourmandes de Miel.

Victime de son succès, le Natural Estate n'est actuellement plus disponible à la vente.
Nous attendons la prochaine récolte de l'un des cafés constituant son assemblage pour être en mesure de vous le proposer de nouveau et vous régaler les papilles.
Blend Natural Estate café en grain de foret médaille d'or Prix Epicure 2020


Notre projet
Cafés 100% biologiques

« Natural Estate » est un mélange maison qui allie trois origines pures issues de l'agriculture biologique.

100% cafés de forêt

Les cafés sont labélisés cafés de forêt. Ce projet soutient une agriculture paysanne, respectueuse des forêts primaires tout en produisant des cafés innovants de haute qualité.

Vers un sachet 100% recyclable

Le Natural Estate a été présenté au concours avec le prototype d'un sachet entièrement recyclable, composé uniquement de polyéthylène (monomatière PE). L'objectif étant de proposer à terme un sachet parfaitement adapté à la conservation de la fraîcheur aromatique des nos cafés tout en préservant l'environnement. Nos équipes travaillent actuellement sur l'aboutissement de ce projet qui verra le jour au cours de cette année.

À travers notre « Natural Estate » nous avons souhaité créer un blend au profil organoleptique supérieur, 100% traçable et respectueux de l’environnement de l’origine à l’emballage.


Les Producteurs
Wadessa Yachisa

Originaire de Shakisso, il s’implique depuis de nombreuses années dans la production de café. Wadessa Yachisa gère avec passion, cette plantation familiale, dans le souci de produire un café de haute qualité et dont les modes de production répondent aux exigences de préservation de l’environnement.
C'est aussi un homme engagé et impliqué politiquement dans le but de faire avancer son pays.

Habtamu Fekadu Aga

Habtamu représente la troisième génération de caféiculteur de sa famille. Il produit du café sur plus de 100 hectares dans le village de Kuri. Il complète ses propres lots par ceux de deux paysans et amis voisins : Zerihun Hora et Baca Ofgea, qui cultivent chacun environ 20 hectares supplémentaires.
Habtamu Fekadu Aga, passionné par son métier, se donne pour mission de proposer de belles tasses, produites dans le souci de maintenir les pratiques durables des agriculteurs du Wallagga.


Les Terroirs
Dambi Uddo

La forêt de Dambi Uddo est située à quelques dizaines de kilomètres de la ville de Shakisso, dans le Woreda (district) d’Odo Shakisso.
Elle se caractérise par une biodiversité importante, faite d’une quinzaine d’espèces arboricoles, dont certaines deviennent rares en Éthiopie. La caféiculture tient une place majeure dans ce système et en assure la pérennité.

Gidaamii

Le terroir de Gidaamii se situe dans la région du Wallagga, à l’ouest de l’Éthiopie, à quelques kilomètres de la frontière du Soudan. Il est marqué par la présence de belles forêts d’altitude, au sein desquelles les paysans éthiopiens produisent du café depuis des décennies.
Il détient une grande richesse végétale et des forêts denses où les espèces endémiques se maintiennent encore.

Retrouvez nos cafés Bio et Cafés de Forêt
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9,80 TTC/250Gr
-5% SUR LE KG : 37.24 €/Kg
En rupture
100% Arabica|86/100|Fruité|Équilibré|Ethiopia Forest coffees|Biologique
8,50 TTC/250Gr
-5% SUR LE KG : 32.30 €/Kg
En stock
Fruité|Équilibré|100% Arabica|86/100|Ethiopia Forest coffees|Biologique
8,90 TTC/250Gr
-5% SUR LE KG : 33.82 €/Kg
En stock
Équilibré|Fruité|100% Arabica|84/100|Ethiopia Forest coffees|Biologique
11,90 TTC/250Gr
-5% SUR LE KG : 45.22 €/Kg
En rupture
100% Arabica|86/100|83/100|Fruité|Ethiopia Forest coffees|Biologique
9,90 TTC/250Gr
-5% SUR LE KG : 37.62 €/Kg
En rupture
100% Arabica|85/100|Équilibré|Ethiopia Forest coffees|Biologique
9,80 TTC/250Gr
-5% SUR LE KG : 37.24 €/Kg
En rupture
100% Arabica|86/100|Fruité|Équilibré|Ethiopia Forest coffees|Biologique