comment faire un bon café avec une cafetière filtre ?

N°1 : Rincer votre filtre papier.

Il est important de bien rincer votre filtre en papier avec de l'eau chaude, au moins 30 cl, pour que le goût du papier ne se transmette pas dans votre café.

N°2 : Dosage précis eau / café.

L'idéal est de compter 10 gr de café moulu pour 100 ml d'eau par tasse de café.
Pour 4 tasses, comptez 40 gr de café et 400 ml d'eau.
Sachez que 10 gr de café correspond à une cuillère à soupe bien bombée.
En respectant cette règle, vous êtes certain d'obtenir un résultat régulier à chaque préparation.

N°3 : la qualité de l'eau.

Une tasse de café c'est 98% d'eau, donc si l'eau n'est pas bonne, ou si elle possède un goût de chlore ou de javel cela affectera directement la qualité de votre boisson.
Pour un bon résultat, n'utilisez pas l'eau du robinet. Utilisez plutôt de l'eau filtrée ou de l'eau de source en bouteille.

N°4 : Attention à la plaque chauffante de votre cafetière filtre.

Lorsque que le café est extrait, veillez à ne pas laisser votre carafe sur la plaque chauffante, sinon vous allez «brûler » votre café et ainsi gâchez ses arômes. L'idéal est de le boire directement ou de le conserver dans un thermos.

Notre mouture est également compatible avec les méthodes de filtrations suivantes: Dripper ou Hario V60, Chemex, Syphon ou cafetière italienne.