Schaerer Coffee Soul machine � caf� automatique Pro

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Machine � caf� professionnelle

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Offre Pfaff Pro : 4kg caf�s Premium + kit caf�s et gourmandises offerts

Description
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D�tails techniques
L'avis de notre expert
Boissons r�alisables
Descriptif
Avantages
Accessoires fournis
Le PID ?
L'�changeur de chaleur ?
La pompe ?
Le groupe E61 ?
Extraction levier ?
Histoire de la marque
Documentation

La pionnière d’une nouvelle génération

• Rendement quotidien conseillé : jusqu'à 250 boissons par jour
• Dimensions compactes avec une largeur de seulement 33 cm
• Grandes variété et qualité des boissons grâce à Best Foam™
• Utilisation et nettoyage aisés

Parfait pour les restaurants, les bars, les bureaux et la distribution automatique.

Pourquoi devriez-vous choisir la Schaerer Coffee Soul?

La Coffee Soul dans les restaurants et bars

• Grandes variété et qualité des boissons grâce à Best Foam™ et possibilité d'enregistrer jusqu'à 200 configurations de boissons.
• Grands récipients à grains de 1,2 kg pour 150 à 300 boissons à base de café.
• Système poudre avec récipient pour la poudre de cacao ou de lait pour 70 boissons maximum.
• Bac à marc pour env. 60 à 70 galettes de café.

La Coffee Soul en libre-service

• Écran : guidage intuitif des utilisateurs avec une sélection rapide de douze boissons maximum.
• Une position de tasse pour toutes les boissons. Les sorties séparées empêchent la contamination des boissons.
• La façade verrouillable protège la machine contre l'accès par des tiers.
• Design robuste.
• Compatible avec tous les systèmes de paiement courants, sur demande.

La Coffee Soul pour les bureaux et les distributeurs de choix

• Qualité premium des boissons à base de lait frais, délivrées par distributeur automatique.
• Intégration possible de la solution de télémétrie M2M Coffee Link de Schaerer.
• Nettoyage facile : programme de nettoyage automatique pour le système de café, de lait et poudre.
• Alimentation simple / remplissage facile.

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Accessoires fournis
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L'�changeur de chaleur ?
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Documentation

Production horaire180 boissons / heure
CappuccinoAutomatique - OTC
Buse vapeur/eau chaudeOui
Entretien automatiqueOui

CONFIGURATIONS

Équipement de base avec système de lait frais
Schaerer Coffee Soul avec deux moulins, système de lait frais Best Foam™, unité frigorifique d'appoint, avec sortie eau chaude.

Équipement complet
Schaerer Coffee Soul avec deux moulins, système poudre, système de lait frais Best Foam™, unité frigorifique d'appoint, sortie de l'eau chaude et Powersteam.

Libre-service
Schaerer Coffee Soul avec deux moulins, système poudre, système de lait frais Best Foam™ et unité frigorifique d'appoint.

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Accessoires fournis
Le PID ?
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Mousse de lait

Lait chaud

Eau chaude

Chocolat chaud

1 ou 2 Ristretto

1 ou 2 Expresso

1 ou 2 Caf�s

1 Latte Macchiato

1 Expresso Macchiato

1 Cappuccino

1 Caf� Latte

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Accessoires fournis
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Documentation

Utilisation

Une utilisation aisée à laquelle on prend plaisir
La possibilité d'enregistrer 32 boissons et de personnaliser chacune d'entre elles est la promesse d'une grande variété. Tout ceci de manière intuitive, à l'aide de l'écran tactile de 8". Vous souhaitez utiliser la Coffee Soul

en libre service ? Alors adaptez l'écran pour une sélection rapide de douze boissons. L'affichage clair et les symboles de grande taille permettent à chacun de préparer sa boisson préférée.

Nettoyage

Système de détartrage
Le système de détartrage Uptime! : développé par Schaerer (brevet déposé) il constitue une véritable innovation. Il prévient les pannes dues au tartre en signalant à temps le besoin de détartrage. Il suffit pour cela d'insérer

une cartouche et de lancer le programme. La machine à café redevient opérationnelle en très peu de temps. Ainsi, le détartrage peut s'effectuer pendant la nuit pour une remise en service dès le matin, sans aucune interruption.

Best Foam™ – De la mousse de lait du meilleur niveau professionnel

Envie de plaisirs variés
Pour obtenir une mousse de lait chaude ou froide digne d'un barista et des boissons au café à base de lait de qualité supérieure, la Coffee Soul est équipée en option du système de lait breveté Best Foam™.

- Une mousse de lait onctueuse d'un brillant soyeux et blanche comme neige.
- La qualité de la mousse de lait correspond au plus haut niveau de mousse de lait de la SCAE.
- Le chauffage à la vapeur produit une mousse de lait chaude qui correspond à celle faite main par un barista (env. 12 % d'eau dans la mousse de lait).
- L'association parfaite de la crème et de la mousse de lait conduit à une expérience gustative particulière.
- Une qualité durable et reproductible par chaque collaborateur.
- « Easy Setting » pour une adaptation aisée des composants de la boisson sans aucune connaissance des processus techniques.
- Prodigieuse palette de consistance de la mousse (de liquide à très ferme) et possibilité de régler diverses températures du lait.
- Remarquable liberté de recette et de création de nouvelles boissons.

Description
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D�tails techniques
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Avantages
Accessoires fournis
Le PID ?
L'�changeur de chaleur ?
La pompe ?
Le groupe E61 ?
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Documentation

Interface utilisateur 8"’ TouchIT : 4 onglets contenant chacun 8 touches de boisson.

Interface utilisateur 8"’ TouchIT : Jusqu'à 12 touches, par ex. pour le libre-service.

Sortie réglable en hauteur 65 à 185 mm pour une distribution simple ou double.

Bac à marc intégré pour env. 60-70 galettes de café.

Manomètre numérique affichant la pression de percolation et soulignant le design sportif.

Façade avant verrouillable avec verrouillage central pour le retrait aisé des récipients.

Récipients à grains et à poudre verrouillables pour empêcher l'accès par des tiers.

Positionnement de tasse pour distribution simple et double.

Animations d'aide à l'utilisation qui permettent de visualiser les processus élémentaires et facilitent la manipulation.

Second moulin avec récipient à grains de 1,2 kg.

Powersteam pour réchauffer et mousser manuellement le lait.

Système poudre avec récipient de 2 kg pour les poudres de cacao ou de topping.

Nettoyage du gobelet du mélangeur : nettoyage facilité par le retrait et la remise en place simples.

Unité frigorifique verrouillable : positionnement possible à gauche ou à droite, avec set d'extension, placement sous le comptoir également possible.

La solution de télémétrie M2M Coffee Link fournit des informations sur l'assurance qualité, la surveillance et l'optimisation des processus opérationnels.