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La Marzocco GB5 automatique - machine à café expresso 2, 3 ou 4 groupes

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12 235,00 € HT
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 Machine à café professionnelle
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Ingénierie élégante avec contrôle supérieur de la température.

Munie d'une carte CPU et conçue pour un contrôle supérieur de la température, la gb5 associe des lignes gracieuses et des courbes harmonieuses avec des avancées technologiques puissantes, dans le respect du design et de l'esprit classiques de La Marzocco. La machine est le compagnon discret de tout café. Sa stabilité de température inégalée assure une extraction et une vapeur constantes lors du pic matinal de clients. La gb5 a redéfini la norme de stabilité de température dans un équipement moderne d'espresso à la lumière de la technologie « PID »
  • CappuccinoManuel
  • Buse vapeur/eau chaudeOui
  • Type de BroyeurNon
  • Entretien automatiqueNon
Détails techniques 2 Groupes

Hauteur (cm) 47,5
Largeur (cm) 75
Profondeur (cm) 62,2
Poids (kg) 62
Voltage 200V Mono/Triphasé, 220V Mono/Triphasé, 380V Triphasé
Watt Standards 4600
Watt Optionnels 3600
Chaudière Café (litres) 3,4
Chaudière Vapeur (litres) 7
Détails techniques 3 Groupes

Hauteur (cm) 47,5
Largeur (cm) 95
Profondeur (cm) 62,2
Poids (kg) 74
Voltage 200V Mono/Triphasé, 220V Mono/Triphasé, 380V Triphasé
Watt Standards 6100
Watt Optionnels 4800
Chaudière Café (litres) 5
Chaudière Vapeur (litres) 11
Détails techniques 4 Groupes

Hauteur (cm) 47,5
Largeur (cm) 119
Profondeur (cm) 62,2
Poids (kg) 105
Voltage 200V Mono/Triphasé, 220V Mono/Triphasé, 380V Triphasé
Watt Standards 8000
Watt Optionnels 6800
Chaudière Café (litres) 6,8
Chaudière Vapeur (litres) 15
Commande mécanique
La commande mécanique s'inspire du groupe mécanique utilisé originellement sur la machine La Marzocco GS, première machine espresso à double chaudière et groupe saturé (1970). Ce système à vanne manuelle permet au barista de mouiller le café avec de l'eau et basse pression (pression du réseau), avant d'appliquer les 9 bar de pression. Bien que complexe, ce système dynamique permet au barista d'avoir un contrôle sur la variable de la pré-infusion et réduire le phénomène de «tunnel» pour une extraction plus équilibrée.
Technologie à Double Chaudière Chaudières séparées pour optimiser la distribution de l'espresso et la production de vapeur.
Groupes Saturés Ils garantissent une stabilité thermique, incomparable, café après café.
Afficheur Numérique Programmation intuitive qui simplifie la configuration des paramètres de la machine.
Économiseur d'Eau Chaude Permet de régler avec précision la température de l'eau pour le thé.
Double PID (café et vapeur) Permet de contrôler électroniquement la température des chaudières café et vapeur.
Gicleur en rubis Les gicleurs en rubis résistent à la corrosion et à l'encrassement.
Système de stabilité thermique La température est stabilisée au passage de l'eau à travers chaque composant.
Porte-filtres et Filtres de Haute Précision Les porte-filtres et filtres de haute précision en acier inoxydable améliorent la consistance et la qualité dans la tasse.
Chauffe-tasses* Maintient les tasses pour espresso et cappuccino à la juste température.
Barista Lights* L'illumination à led permet au barista de focaliser son attention sur l'extraction et sur la tasse.
Auto Steam* Simple système de distribution de la vapeur qui s'arrête automatiquement à la température désirée.
Pieds Hauts* Ils facilitent l'accès à la partie inférieure de la machine.
Couleurs Personnalisées* Couleurs pouvant être personnalisées sur demande (ral nécessaire).
* Option sur commande.
La Marzocco GB5 automatique - machine à café expresso 2, 3 ou 4 groupes

14 682,00 € TTC

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