La Marzocco FB80 - machine à café expresso 2, 3 ou 4 groupes

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10 165,00 HT 3 x 3 388,33 HT
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La FB80 reflète la poursuite de la perfection et l'expression de l'excellence de la marzocco.

Un ensemble dynamique de préchauffeur garantit que l'eau entrant dans la chaudière café est précisément de 77 degrés Celsius. L'eau à 77 degrés Celsius remplace l'eau chaude quittant le groupe, en réduisant les variations de température dans la chaudière café. Un contrôleur de température PID à algorithme réduit en outre les fluctuations de températures dans la chaudière café. Le bouchon du groupe qui a été conçu par Piero Bambi, et un régulateur de débit intégré de couleur rubis réduit la canalisation pour assurer que l'eau ne quitte jamais la surface saturée de la chaudière café, en éliminant ainsi la présence d'instabilité de température pendant l'extraction.
  • CappuccinoManuel
  • Buse vapeur/eau chaudeOui
  • Type de BroyeurNon
  • Entretien automatiqueNon
  • Bac à eau ( en litre )3.2
Détails techniques 2 Groupes

Hauteur (cm) 48,5
Largeur (cm) 75,5
Profondeur (cm) 62,7
Poids (kg) 63
Voltage 200V Mono/Triphasé, 220V Mono/Triphasé, 380V Triphasé
Watt Standards 4600
Watt Optionnels 3600
Chaudière Café (litres) 3,4
Chaudière Vapeur (litres) 7
Détails techniques 3 Groupes

Hauteur (cm) 48,5
Largeur (cm) 95,5
Profondeur (cm) 62,7
Poids (kg) 75
Voltage 200V Mono/Triphasé, 220V Mono/Triphasé, 380V Triphasé
Watt Standards 6100
Watt Optionnels 4800
Chaudière Café (litres) 5
Chaudière Vapeur (litres) 11
Détails techniques 4 Groupes

Hauteur (cm) 48,5
Largeur (cm) 119,5
Profondeur (cm) 62,7
Poids (kg) 107
Voltage 200V Mono/Triphasé, 220V Mono/Triphasé, 380V Triphasé
Watt Standards 8000
Watt Optionnels 6800
Chaudière Café (litres) 6,8
Chaudière Vapeur (litres) 15

31
Mousse de lait

30
Eau chaude

2
1 ou 2 Ristretto

4
1 ou 2 Expresso

6
1 ou 2 Cafés

11
1 Latte Macchiato

0
1 Flat White

7
1 Expresso Macchiato

9
1 Cappuccino

0
1 Café Latte

Commande mécanique
La commande mécanique s'inspire du groupe mécanique utilisé originellement sur la machine La Marzocco GS, première machine espresso à double chaudière et groupe saturé (1970). Ce système à vanne manuelle permet au barista de mouiller le café avec de l'eau et basse pression (pression du réseau), avant d'appliquer les 9 bar de pression. Bien que complexe, ce système dynamique permet au barista d'avoir un contrôle sur la variable de la pré-infusion et réduire le phénomène de «tunnel» pour une extraction plus équilibrée.
Chaudières Séparées Les chaudières café multiples permettent de personnaliser la température de chaque groupe de distribution.
Système de stabilité thermique La température est stabilisée au passage de l'eau à travers chaque composant.
Double PID (café et vapeur) Permet de contrôler électroniquement la température des chaudières café et vapeur.
Économiseur d'Eau Chaude Permet de régler avec précision la température de l'eau pour le thé.
Tasses Hautes Permet aussi d'utiliser la machine avec des gobelets hauts à emporter.
Gicleur en rubis Les gicleurs en rubis résistent à la corrosion et à l'encrassement.
Chaudière isolée Pour réduire la consommation d'énergie et améliorer la stabilité thermique.
Groupe exposé Améliore l'ergonomie et la visibilité pendant le travail.
Afficheur Numérique Programmation intuitive qui simplifie la configuration des paramètres de la machine.
Electrovanne vapeur proportionnelle Contrôle par levier de l'électrovanne proportionnelle qui réduit les interventions de manutention programmée.
Porte-filtres et Filtres de Haute Précision Les porte-filtres et filtres de haute précision en acier inoxydable améliorent la consistance et la qualité dans la tasse.
Chauffe-tasses* Maintient les tasses pour espresso et cappuccino à la juste température.
Couleurs Personnalisées* Couleurs pouvant être personnalisées sur demande (ral nécessaire).
* Option sur commande.
La Marzocco FB80 - machine à café expresso 2, 3 ou 4 groupes

12 198,00 TTC 3 x 4 066,00 TTC