Cafeti�re 8 tasses avec poign�e - CHEMEX�

46,90 € TTC

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Cafeti�res filtres et m�thodes douces

Description

La Chemex CoffeeMaker 8 tasses est faite de verre Borosilicate non poreux qui n'absorbe pas les odeurs ou les résidus chimiques, la cafetière Chemex permet de ne perdre aucune saveur et permet de le garder à une température parfaite.
Elle est simple et facile à utiliser, son design est intemporel et élégant.

Niveau extraction, la Chemex donne un café clair, pur, savoureux et sans amertume. Avec la méthode Chemex ®, vous pouvez faire du café aussi fort que vous le souhaitez sans amertume. Les filtres Chemex papiers naturels sont 20 à 30 % plus épais que des filtres traditionnels et permettent une meilleur filtration et une extraction douce, sans amertume. Parfait pour le café glacé ou l'utilisation de café filtre dans des recettes gastronomiques.

Attention : La chemex 6 tasses est livré sans filtre.

Descriptif
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Details techniques

POUR RÉALISER UNE BONNE INFUSION CHEMEX

Ce qu'il vous faut :

- Un filtre papier Chemex
- De l'au chaude non bouillante (90-95°C)
- Café fraichement moulu (mouture grossière)
- Du temps

Ce qu'il faut faire :

1- Placer le filtre dans la Chemex. Les filtres sont pré-pliés en quatre feuilles : les séparer en deux avec d'un côté une feuille et de l'autre trois feuilles. Mettre le côté le plus épais (les trois feuilles) contre le bec verseur.

2- À l'aide d'une bouilloire versante, le rincer à l'eau chaude et attendre qu'il soit complètement égoutté. Cela préchauffe la Chemex® et permet d'éliminer le goût de papier du filtre.

3- Laisser le filtre en place et jeter l'eau.

4- Ajouter la mouture et débuter l'infusion (entre 7 et 10g par 100ml d'eau)

5- Première extraction : arroser le café pendant 30 à 45 secondes en partant du centre du cône vers l'extérieur de celui-ci en tournant en spirale pour recouvrir le café en eau. À ce stade, éviter le contact direct entre le filtre et l'eau.

6- Deuxième extraction : attendre 15 secondes et verser le reste de l'eau en utilisant la même vitesse de versement de l'eau, avec les mêmes mouvements que précédemment.

7- Une fois l'extraction terminée, enlever le filtre et déguster.