Réussir son infusion cafetière syphon
Ce qu'il vous faut:
- Eau chaude non bouillante (90-95°C)
- Café fraichement moulu entre 10 à 12g par 100ml d'eau(mouture très grossière)
- Du temps
Ce qu'il faut faire :
1- Chauffer la quantité d'eau désirée juste avant le point d'ébullition (90-95°C) et verser dans la partie inférieure.
2- Rincer le filtre à l'eau chaude puis l'insérer dans la partie haute de la cafetière syphon et l'accrocher à la base du tube, à l'aide de l'hameçon.
3- replacer la partie supérieure en s'assurant que le joint est bien étanche.
4- Placer le brûleur sous la cafetière. utiliser de l'alcool à brûler pour allumer le brûleur.
5- Lorsque l'eau commence à remonter dans la partie supérieure, mélanger brièvement pour baisser la température de l'eau.
6- Quand toute l'eau est dans la partie supérieure, ajouter la quantité de café désirée.
7- Retirer un peu la flamme et mélanger délicatement le café.
8- Après une minute à une minute trente d'infusion, retirer le brûleur et le café commencera à descendre.
9- Une fois tout le café descendu, retirer délicatement la partie supérieure.
10- Verser et déguster.
Avant la première utilisation, merci de faire bouillir le filtre en tissu dans de l'eau chaude, puis de le faire redroidir dans l'eau froide.
1 - Mettre de l'eau à chauffer. Il faut environ 120 ml d'eau par tasse. Avant le point d'ébulition ( environ 90 °C) mettez l'eau dans le bocal inférieur.
2 - Allumer le bruleur à alcool sous le bocal inférieur.La mèche du bruleur doit dépasser de 3 mm environ.
3 - Attacher le filtre dans le bocal supérieur et bloquer la chainette avec le petit crochet prévue à cet effet.

4 - Mettez le café moulu, environ 12 grs par tasse. Nous vous conseillons d'utiliser une mouture moyenne ( moulu filtre sur notre site )
5 -Placez le bocal supérieur en s'assurant que le joint est bien étanche.
6 - Commencer à mélanger lorsque l'eau monte dans la partie supérieur. Mélanger une seconde fois quand toute l'eau est monté dans la partie supérieur.
7 - Laisser infuser 60 secondes puis éteignez le bruleur. Le café va commencer à descendre.
8 - une fois le café descendu en partie inférieur du bocal, retirer délicatement le bocal supérieur.
9 - Votre café est prêt !

Caractéristiques :
• Référence : TCA-3
• Fourni avec une cuillère double emploi doseuse/agitateur et un socle de maintien pour le bocal supérieur.
• Dimension ( L x l x p ) : 390x120x130