Cafetière à dépression Syphon TCA 3 tasses - Hario

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76,50 € TTC
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Description

La Coffee Syphon TCA 3 de chez Hario est une cafetière à dépression connue dans le monde entier pour sa qualité d'extraction.

Le syphon Hario est un objet magnifique qui permet de théatraliser la réalisation de votre café.

Equipé d'un filtre en tissu permanent, ce syphon garantit une superbe qualité d'extraction sans sédiment de mouture.



Réussir son infusion cafetière syphon

Ce qu'il vous faut:

- Eau chaude non bouillante (90-95°C)
- Café fraichement moulu entre 10 à 12g par 100ml d'eau(mouture très grossière)
- Du temps

Ce qu'il faut faire :

1- Chauffer la quantité d'eau désirée juste avant le point d'ébullition (90-95°C) et verser dans la partie inférieure.
2- Rincer le filtre à l'eau chaude puis l'insérer dans la partie haute de la cafetière syphon et l'accrocher à la base du tube, à l'aide de l'hameçon.
3- replacer la partie supérieure en s'assurant que le joint est bien étanche.
4- Placer le brûleur sous la cafetière. utiliser de l'alcool à brûler pour allumer le brûleur.
5- Lorsque l'eau commence à remonter dans la partie supérieure, mélanger brièvement pour baisser la température de l'eau.
6- Quand toute l'eau est dans la partie supérieure, ajouter la quantité de café désirée.
7- Retirer un peu la flamme et mélanger délicatement le café.
8- Après une minute à une minute trente d'infusion, retirer le brûleur et le café commencera à descendre.
9- Une fois tout le café descendu, retirer délicatement la partie supérieure.
10- Verser et déguster.

Avant la première utilisation, merci de faire bouillir le filtre en tissu dans de l'eau chaude, puis de le faire redroidir dans l'eau froide.  

1 - Mettre de l'eau à chauffer. Il faut environ 120 ml d'eau par tasse. Avant le point d'ébulition ( environ 90 °C) mettez l'eau dans le bocal inférieur.

2 - Allumer le bruleur à alcool sous le bocal inférieur.La mèche du bruleur doit dépasser de 3 mm environ.

3 - Attacher le filtre dans le bocal supérieur et bloquer la chainette avec le petit crochet prévue à cet effet.

 

4 - Mettez le café moulu, environ 12 grs par tasse. Nous vous conseillons d'utiliser une mouture moyenne ( moulu filtre sur notre site )

5 -Placez le bocal supérieur en s'assurant que le joint est bien étanche.

6 -  Commencer à mélanger lorsque l'eau monte dans la partie supérieur. Mélanger une seconde fois quand toute l'eau est monté dans la partie supérieur.

7 -  Laisser infuser 60 secondes puis éteignez le bruleur. Le café va commencer à descendre.

8 - une fois le café descendu en partie inférieur du bocal, retirer délicatement le bocal supérieur.


9 - Votre café est prêt !

 

caractéristiques techniques de la cafetière à dépression syphon 3 tasses

 

Caractéristiques :


    •    Référence : TCA-3
    •    Fourni avec une cuillère double emploi doseuse/agitateur et un socle de maintien pour le bocal supérieur.
    •    Dimension ( L x l x p ) : 390x120x130

Cafetière à dépression Syphon TCA 3 tasses - Hario

76,50 € TTC

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