Coffret d�couverte d�Emilio Lopez de 30 capsules compatibles Nespresso�*

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Capsules compatibles Nespresso �

Description

Emilio Lopez vous propose de découvrir sa façon de travailler et ses cafés à travers ce coffret découverte de 3 cafés provenant de sa ferme conditionnés en capsules compatibles Nespresso®*. Emilio est un producteur passionné qui a repris la gestion des fermes familiales et qui a décidé de travailler en dehors du traditionnel et de casser les idées préconçues.

Il a installé avec toute son équipe une usine de transformation lui permettant de transformer ses cafés via différentes voies de traitement et process, avec beaucoup de précision et toujours le même objectif : atteindre la perfection !

Les 3 boites sont emballées dans une pochette en tissu avec une carte descriptive des cafés.

Descriptif

La Cumbre - Bourbon - Lavé

- Arômes: caramel, citron, chocolat noir, zestes d’orange.
- Région: Ilamatepec
- Type de récolte: manuelle (sélection cerise par cerise à maturité)
- Café lavé : le process le plus célèbre

La cerise est ici dépulpée, le grain fermenté, rincé à l’eau puis séché. Ce process apporte de la vivacité, de la fraîcheur et de la finesse au café. la CUMBRE est la parcelle la plus haute en altitude de la ferme EL MANZANO d'Emilio Lopez.

La Cumbre - Bourbon - HONEY

- Arômes: Figue, orange-citron, poudre de cacao.
- Région: Ilamatepec
- Type de récolte: manuelle (sélection cerise par cerise à maturité)
- Café lavé : le process pionnier

L’utilisation d’eau est ici bannie. La cerise est dépulpée en conservant l’enveloppe sucrée qui entoure le grain : le mucilage. En séchant, les grains font collés entre eux d’où le nom de « honey ». La sucrosité et la rondeur sont dominantes dans ce type de process. la CUMBRE est la parcelle la plus haute en altitude de la ferme EL MANZANO d'Emilio Lopez.

EL MANZANO - Bourbon - NATURE

- Arômes: Praline, fraise, framboise, chocolat au lait.
- Région: Ilamatepec
- Type de récolte: manuelle (sélection cerise par cerise à maturité)
- Café lavé : le process traditionnel

La cerise sèche naturellement au soleil puis est décortiquée. Ce process donne des cafés typés aux corps généreux et aux profils sensoriels intenses. El Manzano est la plantation historique d’Emilio Lopez, située sur les contreforts du volcan Ilamatepec.

Nos capsules cafés sont compatibles avec tous les modèles de machines à café Nespresso®*

Machines compatibles Nespresso
*Marque appartenant à un tiers n'ayant aucun lien avec la société PFAFF et CIE
Photos non contractuelles