CARACTERISTIQUES
* ORIGINE : Colombie SUPREMO
* ESPECES : Bourbon, typica, caturra
* VARIETES : 100% Arabica
* ALTITUDE : entre 800 et 1900 métres
* PLANTATION :
* CULTURE : sous ombrage pour les plantations traditionnelles
* RECOLTE : Manuel et sélective de Septembre à Décembre
* TRAITEMENT : Voie humide
* SECHAGE : Naturel sur des aires cimentées
* TRIAGE : mécanique ou électronique
* CRIBLE : 17
* TENEUR EN CAFEINE : 1,37%