Café vert de COLOMBIE SUPREMO (non torréfié) - 1 KG

Avec une production annuelle approximative de 12 millions de sacs, soit 800 000 tonnes, la Colombie occupe le 3ème rang mondial en général. C’est aussi le 2ème producteur mondial d’Arabica et le 1er producteur d’Arabica lavé. Effectivement, la production de café en Colombie représente environ 10% de la production mondiale. Il se concentre surtout sur le café de qualité en étant le plus grand exportateur de grains lavés. Le café colombien est un des rares cafés purs qui sont vendus sous ce nom au monde entier. Le Colombie SUPREMO répresente la fine fleur du café Colombien. La sélection des plus grosses féves lui donne un caractére d'élite.

CARACTERISTIQUES

* ORIGINE : Colombie SUPREMO
* ESPECES : Bourbon, typica, caturra
* VARIETES : 100% Arabica
* ALTITUDE : entre 800 et 1900 métres
* PLANTATION :
* CULTURE : sous ombrage pour les plantations traditionnelles
* RECOLTE : Manuel et sélective de Septembre à Décembre
* TRAITEMENT : Voie humide
* SECHAGE : Naturel sur des aires cimentées
* TRIAGE : mécanique ou électronique
* CRIBLE : 17
* TENEUR EN CAFEINE : 1,37%