Moka d'Éthiopie " SIDAMO " - 100% arabica
L’Ethiopie est le berceau du café. Effectivement les caféiers y poussaient à l’état sauvage, bien avant l’existence de l’homme, au Nord Ouest d’Addis Abeba dans les îles du lac Tana.
La légende prétend que c’est un berger qui a découvert les vertus excitantes du café lorsqu’une de ses chèvres s’est mise à faire des bonds après avoir mangé quelques graines…
Il y a 7 régions de production en Ethiopie. Chacune de ses régions regroupe 1 ou plusieurs crus.
Ce Moka provient de la région de SIDAMO, d'ou son apellation Moka SIDAMO.
C'est ce qu'on apelle Le « cru », qui est définit par la région d’origine (cf « Sidamo ») et le mode de préparation (voie sèche ou voie humide).
A consommer en décoction, en infusion ou à torréfier. Ne pas mettre de café vert dans votre machine automatique, vous risquez d'endommager le broyeur