Caf� vert du Br�sil cerrado Fine Cup (non torr�fi�) - 1KG

10,00 € TTC

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Description

Café vert en grain: Brésil Santos Cerrado 2 17/18 Fine Cup

DESCRIPTION

Avec près de 22,5 millions de tonnes de café vert en 2007, le Brésil est de loin le premier producteur mondial de café. Sa production prévoit encore une augmentation de plus de 30% l’année suivante. A lui seul, il représente 50% du marché mondial. Disons que 90% des expressos dans le monde contiennent du café brésilien !

Un point important concerne le développement du café de qualité, café spécial. De façon générale la qualité devient un attrait commercial largement développé par le gouvernement à travers le Coffee Quality Program (PQC) pour augmenter la consommation nationale. Une sensibilisation des consommateurs sur l’environnement, les bienfaits du café et le développement social poussent les producteurs à remettre en question leur système cultural.

A consommer en décoction, en infusion ou à torréfier. Ne pas mettre de café vert dans votre machine automatique, vous risquez d'endommager le broyeur

Fiche technique

CARACTERISTIQUES

ORIGINE : Brésil SUL DE MINAS " FINE CUP
ESPECES : Bourbon, typica, caturra
VARIETES : 100% Arabica
ALTITUDE : entre 200 et 800 métres
PLANTATION : Province de Sul de Minas
CULTURE : sous ombrage
RECOLTE :Mécanique, de Mars à Novembre
TRAITEMENT : Voie humide -
SECHAGE : Naturel sur des aires cimentées
TRIAGE : Mécanique ou électronique
CRIBLE : 17-18
TENEUR EN CAFEINE : 1,20%

Caf� vert du Br�sil cerrado Fine Cup (non torr�fi�) - 1KG

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