Café vert du Brésil cerrado Fine Cup (non torréfié) - 1KG

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10,00 € TTC
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Description

Café vert en grain: Brésil Santos Cerrado 2 17/18 Fine Cup 

DESCRIPTION

Avec près de 22,5 millions de tonnes de café vert en 2007, le Brésil est de loin le premier producteur mondial de café. Sa production prévoit encore une augmentation de plus de 30% l’année suivante. A lui seul, il représente 50% du marché mondial. Disons  90% des expresso dans le monde contiennent du café brésilien !

Un point important concerne le développement du café de qualité, café spécial. De façon générale la qualité devient un attrait commercial largement développé par le gouvernement à travers le Coffee Quality Program (PQC) pour augmenter la consommation nationale. Une sensibilisation des consommateurs sur l’environnement, les bienfaits du café et le développement social poussent les producteurs à remettre en question leur système cultural.

A consommer en décoction, en infusion ou à torréfier. Ne pas mettre de café vert dans votre machine automatique, vous risquez d'endommager le broyeur

CARACTERISTIQUES

  • ORIGINE : Brésil SUL DE MINAS " FINE CUP
  • ESPECES : Bourbon, typica, caturra
  • VARIETES : 100% Arabica
  • ALTITUDE : entre 200 et 800 métres
  • PLANTATION : Province de Sul de Minas
  • CULTURE : sous ombrage
  • RECOLTE :Mécanique, de Mars à Novembre
  • TRAITEMENT : Voie humide -
  • SECHAGE : Naturel sur des aires cimentées
  • TRIAGE : Mécanique ou électronique
  • CRIBLE : 17-18
  • TENEUR EN CAFEINE : 1,20%

Café vert du Brésil cerrado Fine Cup (non torréfié) - 1KG

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