Café moulu Costa Rica - Black Honey Aserri

100% Arabica|86/100|Table de fêtes|Fruité|Équilibré|Premium+ et Micro-lot
Existe aussi : EN GRAIN
9,30 TTC
37.20 €/KG
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Description

Produit dans la région de Tarrazu mondialement connue pour son climat exceptionnel, ce grand cruoffre un résultat en tase rarissime.
Sa préparation en black honey sublime à la perfection ce café et dévoile admirablement ses notes aromatiques de miel, de fleurs et d'abricot.
Café Premium - 100% Arabica Caturra Rouge et Catuaï Rouge

Joris Pfaff

Vice Champion de France Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris

Ce café dévoile admirablement ses notes aromatiques de miel, de fleurs et d'abricot.

  • scoring Q grader86/100
  • Période de récolteAvril à mai
  • Crible / GradeSpecialty coffee
  • ProducteurASOPROAAA
  • Région de production Tarrazu
  • Répertoire aromatiqueGourmand|Fruité
  • Altitude de plantation> de 1500 m
  • Méthode de cueilletteManuelle et sélective
  • Niveau intensité caféÉquilibré
  • Variété botanique 50% Caturra - 50 % Catuaï
  • TraitementBlack Honey process
  • Type de blend100 % arabica
  • Torréfactionrobe de moine
Producteur : ASOPROAA (Coopérative)
Région : Tarrazu
Terroir : San Francisco de Leon Cortes
Variété : 100% arabica, Caturra rouge et Catuaï rouge
Altitude : 1 650 - 1 750 m
Process : Honey Noir
Grade : Specialty Coffee
Période de récolte : Avril à mai
Type de récolte : Manuelle
Séchage : Sur lits africains

Infos Terroirs

L'HISTOIRE DU PRODUCTEUR
L'association ASOPROAAA a été créée en septembre 1998 et regroupe aujourd’hui plus de 1200 familles productrices de café et d’agrumes dans les alentours d’Acosta, de Jorco et de Palmichal. Véritable support pour toute une communauté de producteurs, cet organisme assure des aides financières, commerciales et techniques pour l’ensemble de ses membres.
Elle a mis en place des programmes dans le but d’améliorer le cadre de vie des producteurs et de leur famille. ASOPROAAA a joué un rôle déterminant dans la relance de la production agricole de la région en garantissant une offre de produit de qualité ainsi qu’une excellente traçabilité de la production. En travaillant avec des producteurs de toutes tailles, l’association a su varier son offre et proposer des cafés aux profils particuliers en volumes conséquents mais également des petits lots de producteurs.

DLUO conseillée de 1 AN

Café moulu Costa Rica - Black Honey Aserri

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