Café moulu ETHIOPIE - Hailu Figa - Yirgacheffe

100% Arabica|86/100|Fruité|Terroir
Existe aussi : EN GRAIN
8,90 TTC
35.60 €/KG (non remisé)
  • En stock
  • Livraison offerte dès 2KG de café achetés

Ajouter à ma liste d'envie

Description

Ce café d'exception est produit par Hailu Figa dans la zone de Gedeo. Cet homme passionné et soucieux de produire un café délicat prend le temps de sélectionner les plus belles cerises et travaillent avec les différents paysans impliqués à une amélioration constante de la qualité.
Retrouvez le fruit de son travail dans une tasse délicieusement fruitée sur des notes de fraise, mûre et citron complétées à la perfection par une touche miéllée.

Joris Pfaff

Vice Champion de France Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris

Des notes fruitées de fraise, citron & mûre délicieusement complétées par une touche de miel et de gingembre.
Le moka Yirgacheffe est un des cafés les plus renommés au monde pour ses qualités organoleptiques.

  • scoring Q grader86/100
  • Période de récolteNovembre à Janvier
  • Crible / GradeQ 1
  • Région de production Yirgacheffe
  • Répertoire aromatiqueGourmand|Fruité
  • Altitude de plantation> de 1500 m
  • Méthode de cueilletteManuelle et sélective
  • Niveau intensité caféÉquilibré
  • Variété botaniqueArabica heirloom|100% Arabica
  • TraitementCafé Lavé
  • Torréfactionrobe de moine
Caractéristiques de production
Espèce botanique : Arabica - Heirloom
Altitude : 1 950m
Méthode de récolte : Manuelle
Traitement : Café Lavé
Période de récolte : Novembre à Janvier

Infos Terroirs

HISTOIRE DU PRODUCTEUR
Hailu Figa est originaire de la ville de Gedeb. Depuis 12 ans cet homme dynamique s’est impliqué dans le secteur du café avec comme ambition première de proposer sur le marché un café de haute qualité. Il connaît la valeur des récoltes de sa région natale et les spécificités gustatives de ces cafés produits dans des environnements fertiles. Cultivés sous forêt ou en jardin le café de Halo dénote d’une belle spécificité en tasse. Hailu Figa travaille à révéler ces qualités en liant des relations solides et de long terme avec les paysans de Halo. Il dit lui-même que les liens forts créés avec les communautés locales sont le plus bel aspect de son travail et son plus bel aboutissement.

DLUO conseillée de 1 AN

Café moulu ETHIOPIE - Hailu Figa - Yirgacheffe

8,90 TTC