Café Ouganda - Nyekundu - Mont Rwenzori - café moulu

Fruité|Équilibré|100% Arabica|80/100|Premium+ et Micro-lot
Existe aussi : EN GRAIN
4,90 TTC
19.60 €/KG
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Description

EXCLU WEB
Partez à la découverte de l'Ouganda avec ce specialty coffee !
Ce café est issu d'une alliance de producteurs associés au projet "Cherry Selection Coffee Program" ayant pour but d'offrir plus de traçabilité et et de qualité.
Cultivé sur des sols protégés, au coeur d'un microclimat avantageux et sous ombrage naturel de bananiers, ce café reflète parfaitement la richesse de son terroir. sur des notes gourmandes de caramel et de fruits rouges, il ravira vos papilles !

Joris Pfaff

Vice Champion de France Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris

Nous sommes séduits par ses notes gourmandes de caramel et de fruits rouges. Ce café vous offre une belle longueur en bouche fruitée.

  • Période de récolteSeptembre à Novembre
  • Crible / GradeSpecialty coffee
  • Plantation Nyekundu
  • Région de production Mont Rwenzori
  • scoring Q grader80/100
  • Répertoire aromatiqueGourmand|Fruité
  • Altitude de plantation> de 1000 m
  • Méthode de cueilletteManuelle et sélective
  • Niveau intensité caféÉquilibré
  • Variété botanique100% Arabica
  • TraitementCafé Nature - voie sèche
  • Type de blend100 % arabica
  • Torréfactionrobe de moine
Région : Mont Rwenzori - Région Sud-ouest
Process : Nature
Grade : Specialty Coffee
Période de récolte : Septembre à Novembre

Infos Terroirs

RÉGION DE PRODUCTION
Historiquement connue sous le nom de "Mountains of the Moon" ("Les Montagnes de la Lune"), la région de Rwenzori se situe à la frontière de l'Ouganda et de la République du Congo. Le Mont Rwenzori est l’un des derniers sommets africains ayant encore des neiges éternelles, Rwenzori signifie d'ailleurs "faiseur d'eau" car ces montagnes alimentent de nombreux cours d'eau dans la région. Ce sont ainsi les derniers glaciers d'Afrique, avec le Kilimandjaro et le mont Kenya, qui entourent les champs de café de cette région. Une région où les habitants préparent le café naturellement depuis des décennies.
Si la qualité des cafés ougandais est trop souvent remise en question, certaines personnes se battent pour faire connaître les cafés de qualité qui y sont produits et qui méritent d'être connus.

DLUO conseillée de 1 AN

Café Ouganda - Nyekundu - Mont Rwenzori - café moulu

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