Café moulu Salvador - Manzano Pacamara

Avis clients
Fruité|86/100|Terroir
Existe aussi : EN GRAIN
9,95 TTC
39.80 €/KG
  • En stock
  • Livraison offerte dès 2KG de café achetés

Ajouter à ma liste d'envie

Description

La combinaison gagnante pour ce café : une haute altitude, une variété Pacamara, un procédé de traitement nature, le tout cumulé au savoir-faire d'Emilio, on obtient une tasse acidulée, complexe et fruitée.

Joris Pfaff

Vice Champion de France Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris

Ce café a tout pour plaire, des notes fruitées tropicales de mangue, un corps rond et une finale acidulée.

  • Région de production Ilamatepec
  • scoring Q grader86/100
  • Période de récolteDécembre à Mars
  • Crible / GradeSHG EP
  • ProducteurEmilio Lopez
  • Répertoire aromatiqueFruité
  • Altitude de plantation> de 1000 m
  • Méthode de cueilletteManuelle et sélective
  • Niveau intensité caféDoux
  • Variété botaniquePacamara|100% Arabica
  • TraitementCafé Nature - voie sèche
Plantation/ Coopérative / Label : Cuatro M
Producteur : Emilio Lopez(www.cuatromcafes.com/)
Région : Ilamatepec (Salvador)
Variété : Bourbon Rouge
Altitude : 1350-1500m
Process : Nature
Grade : SHG EP
Période de récolte : Décembre à mars

Infos Terroirs

Cuatro M est producteur, transformateur et exportateur de ses cafés, mais aussi de cafés de fermes voisines. Mené par Emilio Lopez depuis 2001, Cuatro M a une longue tradition caféière. En effet, Emilio est la sixième génération de caféiculteurs dans la famille. En reprenant la gestion des fermes familiales, Emilio souhaitait avant tout créer une entreprise nouvelle et unique au Salvador. En 2005, Emilio et son équipe installèrent l'usine de transformation (le bénéficio) dans la ferme de El Manzano. Aujourd'hui, disposant de l'un des plus beaux outils de production d'Amérique centrale, il est capable de transformer ses cafés via différentes voies de traitement et process, avec toujours pour objectif d'atteindre la perfection.

DLUO conseillée de 1 AN

Café moulu Salvador - Manzano Pacamara

9,95 TTC

Offre de bienvenue
15€ de réduction, avec le code
WELC15MAC
Offre valable 1 fois, sur toutes les machines à café
Besoin d'aide ?
Contactez-nous
Besoin d'aide ? Contactez-nous
du Lundi au Vendredi
de 9h-13h & 15h-18h