Café moulu BIO Ethiopie - Kelem Wallagga

100% Arabica|84/100|Fruité|Équilibré|Ethiopia Forest coffees|Biologique
Existe aussi : EN GRAIN
8,90 TTC
35.60 €/KG (non remisé)
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Description

Ce café de terroir est issu d'une alliance de trois producteurs du village situé sur la montagne de Kuri culminant à 2 400 mètres d'altitude dans la région du Wallaga, à l'ouest de l'Ethiopie. Cultivé sur des terres ombragées, selon des savoir-faire anciens, ce café dispose d'une richesse aromatique exceptionnelle.
En bouche, vous discernerez ses saveurs naturelles avec une dominante de fruits complétée par une pointe d'acidité. Ses notes vineuses, de pêche, de mangue, de mandarine, de
pamplemousse, de citron, d'ananas raviront votre palais... ainsi que votre tasse !

Certification Agriculture Biologique & Café de forêt

Joris Pfaff

Vice Champion de France Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris

En bouche, vous discernerez ses saveurs naturelles avec une dominante de fruits complétée par une pointe d'acidité. Ses notes vineuses, de pêche, de mangue, de mandarine, de
pamplemousse, de citron, d'ananas raviront votre palais... ainsi que votre tasse !
Ce café obtient le score de 84/100.

  • scoring Q grader84/100
  • Période de récolteNovembre à Janvier
  • Crible / GradeQ 2
  • Région de production Wallaga
  • Répertoire aromatiqueFruité|Epicé
  • Altitude de plantation> de 1500 m
  • Méthode de cueilletteManuelle et sélective
  • Niveau intensité caféÉquilibré
  • Variété botanique100% Arabica
  • TraitementCafé Lavé
  • Torréfactionrobe de moine
Pays d'origine : Ethiopie
Région : Wallagga
Ville / localisation : Montagne de Kuri
Terroir : Gidaamii
Producteur(s) : Habtamu Fekadu Aga, Zerihun Hora & Baca Ofgea
Altitude : 1 800m à 2 400m
Variété : 100% Arabica (Heirloom)
Voie / Process : Nature
Séchage : Lits africains
Période de récolte : Décembre à février
Lieu de torréfaction : Triel-sur-Seine (78 - Yvelines)

DLUO conseillée de 1 AN

Café moulu BIO Ethiopie - Kelem Wallagga

8,90 TTC