Café Moulu Colombie Huila Pitalito - Chevere - Blend Décaféiné

83/100|Équilibré|Terroir |Déca
Existe aussi : EN GRAIN
7,80 TTC
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Description

Délicieux café de terroir, ce blend de variétés originaires de Colombie vous dévoile ses notes de litchi et sirop de canne.
Ce mélange est décaféiné de façon naturelle à la canne à sucre. Cette méthode permet de préserver toutes les qualités aromatiques de ce café.
Pour en savoir plus sur la caféine et la décaféination : Cliquez-ici

Joris Pfaff

Vice Champion de France Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris

Ce café exprime tout ce qu'un bon café colombien doit avoir : une acidité moyenne, un corps conséquent donnant une sensation fruitée de litchi en bouche, ainsi qu'une longueur gourmande de sucre de canne.

  • scoring Q grader83/100
  • Période de récolteOctobre à Novembre|Mars à Juin
  • Crible / GradeSpecialty coffee
  • Région de production Huila
  • Répertoire aromatiqueGourmand|Fruité
  • Altitude de plantation> de 1500 m
  • Méthode de cueilletteManuelle et sélective
  • Variété botanique100% Arabica
  • TraitementLavé - Décaféiné canne à sucre
  • Type de blend100 % arabica
  • Torréfactionrobe de moine
Caractéristiques de production
Espèce botanique : Arabica
Altitude : 1400 à 2000 mètres
Période de récolte : Mars à Juin puis Octobre à Novembre
Process : Lavé - Décaféiné canne à sucre

Infos Terroirs

La région de Huila se situe à proximité de la Valle del Cauca et ne cesse d’étonner, depuis ces dernières années, par la qualité des cafés qu’elle produit. La zone est connue pour la qualité et la taille avantageuse des grains produits, avec 30% de cafés classés comme "Supremo" (vs. 12% en Armenia/Pereira). Une qualité qui s’est vue récompensée à plusieurs reprises lors des dernières compétitions nationales comme internationales.
Toutefois, et malgré un tel succès, cette région productrice de café a su garder toute son humilité et son authenticité. La grande majorité des producteurs y tiennent des fermes de petites tailles, principalement comprises entre 1 et 5 hectares avec des rendements entre 10 et 15 sacs de café exportable. Reconnaissant la qualité des cafés de la région, la filière a toujours promu le traitement par voie lavée, avec une formation aux producteurs pour améliorer la qualité et la rendre homogène dans le temps.

DLUO conseillée de 1 AN

Café Moulu Colombie Huila Pitalito - Chevere - Blend Décaféiné

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