Café moulu HONDURAS - Chikita - SHG EP

Fruité|100% Arabica
Existe aussi : EN GRAIN
5,60 TTC
22.40 €/KG
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Café moulu
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Description

Un café en grain gourmand et aromatique qui dévoile des notes de chocolat et de noix. Un café à la tasse onctueuse et intense qui se révèle finalement parfait pour une extraction en machine expresso.

Notre sélection est issue d'une province du Honduras reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses cafés.

Joris Pfaff

Vice Champion de France Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris

Ce café offre une tasse gourmande et aromatique. Onctueux, il révèle une belle intensité, parfaite pour une extraction en machine expresso.

  • Répertoire aromatiqueGourmand
  • Altitude de plantation> de 1500 m
  • Méthode de cueilletteA la main
  • Niveau intensité caféÉquilibré
  • Variété botanique100% Arabica
  • TraitementCafé Lavé
  • Type de blend100 % arabica
  • Torréfactionrobe de moine
Caractéristiques de production
Région de production : El paraîso

Espèce botanique : 100% Arabica
Variétés botaniques : Blend de variété arabica

Altitude : 1600 mètres
Nature des sols : Volcanique et alluvion
Ombrage : Arbres fruitiers et arbres forestiers
Méthode de récolte : Manuelle et sélective
Traitement : Méthode par voie humide (principalement) 
Séchage : Naturel au soleil
Préparation : Triage manuel
Période de récolte : Octobre à mars

Infos Terroirs

Le Honduras est un petit pays d'Amérique Centrale situé entre le Nicaragua, le Guatemala et le Salvador. Ce pays se positionne comme le 4ème producteur d'Amérique Centrale avec plus de 65% de ses terres destinées à la culture du café dont la plupart se situent dans des zones de montagne.

Notre sélection MIskito est issue de la province « El Paraiso » car elle est bien reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses café. Etant l'une des plus anciennes régions de production de café du pays, les producteurs ont un savoir faire qui se transmet de génération en génération.

Ils possèdent de petites fermes appelées « Fincas », dont les surfaces ne dépassent pas 10 hectares et où les caféiers sont cultivés entièrement sous ombrage pour assurer une bonne maturité des cerises.

DLUO conseillée de 1 AN

Café moulu HONDURAS - Chikita - SHG EP

5,60 TTC

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