Café en grain Éthiopie - Moka Yirgacheffe Gedeb

100% Arabica|Équilibré|Doux|86/100
Existe aussi : EN MOULU
7,40 TTC
29.60 €/KG
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Café en grain
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Description

La plantation de gedeb nous propose une tasse de moka yirgacheffe marquée par la douceur et la délicatesse.
En bouche, ce café est délicieusement fruité sur des notes de pêches et de fruits jaunes avec une belle rondeur.

Joris Pfaff

Vice Champion de France Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris

En bouche, ce café est délicieusement fruité sur des notes de pêches et de fruits jaunes avec une belle rondeur.

  • ProducteurMoplaco
  • Région de production Gedeo
  • scoring Q grader86/100
  • Période de récolteNovembre à février
  • Crible / GradeQ 1
  • Plantation Gedeb
  • Répertoire aromatiqueFruité
  • Altitude de plantation> de 1500 m
  • Méthode de cueilletteManuelle et sélective
  • Niveau intensité caféÉquilibré|Doux
  • Variété botanique100% Arabica
  • TraitementCafé Lavé
  • Type de blend100 % arabica
  • Torréfactionrobe de moine
Producteur : Moplaco
Région : Gedeo
Zone :Gedeb
Variété : 100% arabica, Heirloom
Altitude : 1 500 - 2 000 m
Process : Lavé
Grade : Q1
Période de récolte : Novembre à février
Type de récolte : Manuelle
Séchage : Sur lits africains

Infos Terroirs

L'HISTOIRE DU PRODUCTEUR
Moplaco est géré depuis une dizaine d’années par Heleanna Georgalis, femme au parcours singulier et qui donne aussi certainement un peu de sa force et de son caractère aux cafés qu’elle produit. Depuis quelques années Belco est heureux de partager avec elle et son groupe un même élan pour promouvoir ces cafés de grande qualité à l'international.
Heleanna est née d’un père grec et d’une mère franco-grecque installés à Dire Dawa. Sa famille est depuis longtemps dans le commerce du café en Éthiopie puisque son père avait rejoint ici un oncle dans les années 1950, lui-même collecteur de café.

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Café en grain Éthiopie - Moka Yirgacheffe Gedeb

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