Café en grain BIO Honduras - Los Ceibos - Montecillos

Équilibré|86/100|100% Arabica|Premium+ et Micro-lot|Biologique
11,00 TTC
44.00 €/KG
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Description

Un café d'exception sur des notes fruitées d'abricot et de citron avec une touche finale en bouche aux saveurs florales et miellées.
Issu de l'agriculture biologique, ce micro-lot est produit dans la petite ferme de Los Ceibos par Anastacio Argueta.

Joris Pfaff

Vice Champion de France Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris

Un café équilibré sur des notes abricotées et citronnées avec une finale en bouche aux saveurs florales et miellées. Ce café d'exception est noté 86/100.

  • Période de récolteDécembre à Mars
  • ProducteurAnastacio Argueta
  • Plantation Los Ceibos
  • Région de production Marcala
  • scoring Q grader86/100
  • Répertoire aromatiqueFruité|Agrumes
  • Altitude de plantation> de 1000 m
  • Méthode de cueilletteManuelle et sélective
  • Niveau intensité caféÉquilibré
  • Variété botanique100% Arabica
  • TraitementCafé Lavé
  • Type de blend100 % arabica
  • Torréfactionrobe de moine
Plantation/ Coopérative / Label : COMSA (Café Orgánico Marcala)
Producteur : Anastacio Argueta
Région : Marcala (Honduras)
Variété : Bourbon rouge, Catuai rouge, Caturra rouge, Pache
Altitude : 1380 m
Process : Lavé
Période de récolte : Décembre à mars

Infos Terroirs

LE PRODUCTEUR
Anastacio Argueta est la seconde génération de la famille à travailler dans le café. Depuis 20 ans, il cultive 2 hectares de café sur la commune de Santiago Puringla (département de La Paz) et travaille en partenariat avec la société COMSA. Certifié bio et détenant une Appellation d'Origine "Marcala", ce café est produit sur la parcelle de "Los Ceibos".
Lorsque l'on demande à Anastacio son objectif de vie en produisant du café, il répond tout simplement qu'il aimerait que cette production lui apporte suffisamment de revenus pour couvrir ses besoins quotidiens et lui permettre un jour de pouvoir prendre une retraite paisible. Il ajoute également avoir travaillé pour que ses enfants se passionnent et aiment la production de café.

DLUO conseillée de 1 AN

Café en grain BIO Honduras - Los Ceibos - Montecillos

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