Café en grain Ouganda - Mon Cherry - Mont Rwenzori

Fruité|Équilibré|100% Arabica|Premium+ et Micro-lot
8,90 TTC
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Description

Partez à la découverte de l'Ouganda avec ce specialty coffee !
Cultivé sur des sols protégés, au coeur d'un microclimat avantageux et sous ombrage naturel de bananiers, ce café reflète parfaitement la richesse de son terroir. Il redonne ses lettres de noblesse aux cafés ougandais
Ce café a un profil fruité tropical. On apprécie les notes de mangue, de fruits de la passion mais aussi de pomme, qui lui confèrent une belle acidité. Le process nature s'exprime merveilleusement bien dans cette tasse.

Joris Pfaff

Vice Champion de France Torréfaction 2018
Meilleur Blend Expresso 2017
Meilleur Torréfacteur de France 2014

L'avis de Joris

On apprécie les notes de mangue, de fruits de la passion mais aussi de pomme, qui lui confèrent une belle acidité.

  • Crible / GradeSpecialty coffee
  • Plantation Mont Rwenzori
  • Région de production Mon Cherry
  • Période de récolteJanvier à décembre|Septembre à Novembre
  • Répertoire aromatiqueFruité|Agrumes|Gourmand
  • Altitude de plantation> de 1500 m
  • Méthode de cueilletteManuelle et sélective
  • Niveau intensité caféÉquilibré
  • Variété botanique100% Arabica
  • TraitementCafé Nature - voie sèche
  • Type de blend100 % arabica
  • Torréfactionrobe de moine
Région : Mont Rwenzori - Région Sud-ouest
Variété : SL 28 - SL 14
Altitude : 1500 - 1800 m
Process : Nature
Grade : Specialty Coffee
Période de récolte : Septembre à Novembre

Infos Terroirs

RÉGION DE PRODUCTION
Historiquement connue sous le nom de "Mountains of the Moon" ("Les Montagnes de la Lune"), la région de Rwenzori se situe à la frontière de l'Ouganda et de la République du Congo. Le Mont Rwenzori est l’un des derniers sommets africains ayant encore des neiges éternelles, Rwenzori signifie d'ailleurs "faiseur d'eau" car ces montagnes alimentent de nombreux cours d'eau dans la région. Ce sont ainsi les derniers glaciers d'Afrique, avec le Kilimandjaro et le mont Kenya, qui entourent les champs de café de cette région. Une région où les habitants préparent le café naturellement depuis des décennies. Si la qualité des cafés ougandais est trop souvent remise en question, certaines personnes se battent pour faire connaître les cafés de qualité qui y sont produits et qui méritent d'être connus.

DLUO conseillée de 1 AN

Café en grain Ouganda - Mon Cherry - Mont Rwenzori

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