Assortiment Café Nature VS Lavé

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-12%Fin le 17,00 TTC 14,90 TTC
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Description

Après leur récolte, les cerises sont transportées dans des stations de lavage ou de séchage afin d’en extraire le grain de café que vous connaissez. La méthode de préparation est l’action permettant d’enlever l’enveloppe du grain. Pour se faire plusieurs méthodes existent...


- Éthiopie BIO Moka Guji Odo Shakiso Mancity - Nature - 250gr : La méthode sèche dite «nature» consiste à laisser fermenter la cerise sur le grain pendant plusieurs jours à l’air libre. Cette longue fermentation révèlera une sucrosité plus intense, un corps plus dense et des notes de fruits plus prononcées. Nature, ce café Odo Shakiso aura un profil plus gourmand que sa version "lavée" avec des notes de fraise et fruits rouges.

- Éthiopie BIO Moka Guji Odo Shakiso Mancity - Lavé - 250gr : La voie lavée est marquée par trois étapes, le dépulpage et la fermentation, le lavage des grains et le séchage. Elle dévoilera un café plus acide, une tasse plus nette. Lavé, l’Odo Shakiso dévoile une autre facette : tout en légèreté, il développe des notes de thés aux fleurs, de bergamotte et de jasmin.

*Dans le cas d'indisponibilité d'un des cafés proposés dans cet assortiment, nous le remplacerons par un café de qualité équivalente ou supérieure.

DLUO conseillée de 12 mois




Assortiment Café Nature VS Lavé

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