Découvertes d'Ethiopie - 3x250 Gr

14,80 TTC

Description

L’Ethiopie est le berceau du café. Effectivement les caféiers y poussaient à l’état sauvage, bien avant l’existence de l’homme, au Nord Ouest d’Addis Abeba dans les îles du lac Tana. La légende prétend que c’est un berger qui a découvert les vertus excitantes du café lorsqu’une de ses chèvres s’est mise à faire des bonds après avoir mangé quelques graines...


L’usage et la culture furent diffusés par les moines pour se maintenir éveillés pendant les longs offices nocturnes. Dès le XVe siècle, un grand maître des Soufis, Ali ben Omar Al-schadli, crée le port de Moka.

Depuis, les cafés d'éthiopie sont reconnus à travers le monde pour leurs parfums fleuris et délicats.

Nous vous proposons de découvir les 3 grands crus d'éthiopie à travers notre sélection qui comprend :

 

  •  - 250 grs MOKA SIDAMO - Fruité et acidulé - Doux
  •  - 250 grs MOKA YRGACHEFFE - Fruits secs et profondeur - Doux
  •  - 250 grs MOKA HARAR - sauvage et parfumé - Equilibré

 

Note de dégustation :

Ethiopie Moka Harrar Longberry grade
Le Moka Harrar Longberry est un café résolument racé et d’une grande finesse aromatique. Nez puissant et animal aux notes d’épices, de cannelle et de cumin. La Rhubarbe est également très présente. Le milieu de bouche est structuré et charnu.
La finale de caractère développant des arômes tertiaires et sauvages sur des notes de cuir.


Ethiopie Moka Sidamo grade 2
Le nez, frais et explosif, développe notes d’agrumes et de pignon de pain. En bouche, l’attaque est vive et croquante , le milieu structuré et massif et la finale tout en finesse et en longueur, dominée par un élégant caractère acidulé.


Ethiopie Moka Yrgacheffe grade 2
Le nez, intense et explosif, est marqué par le jasmin, le miel et la cire d’abeille. En bouche, l’attaque est pure et tranchée et la finale, toute en finesse, est d’une incroyable persistance aromatique. C’est un grand café de gastronome qui se déguste idéalement en fin de repas ou bien l’après midi.

*Dans le cas d'indisponibilité d'un des cafés proposés dans cet assortiment, nous le remplacerons par un café de qualité équivalente ou supérieure.



Ce produit n'est plus
disponible,
Consultez la rubrique
Assortiments café
Découvertes d'Ethiopie - 3x250 Gr

14,80 TTC