Doux

 Café en Grains MEXIQUE ALTURA

Café en Grains MEXIQUE ALTURA
    Prix cafés-Pfaff

    3.95 €

    Choix de la mouture : 

    Conditionnement : 

    Note de 4,5/5 | 2 avis | Laisser un avis

    Note de dégustation

    • le nez : Puissant et structuré. Notes de cacao grillé et de pignon de pin…
    • la bouche : Dense et suave.
    • la finale : tout en douceur !

    De la cerise au grain...

    • Récolte : manuelle et sélective.
    • Traitement : voie humide avec fermentation (36 h) ; séchage naturel au soleil.
    • Préparation : calibrage ; triage mécanique et manuel.
     

    MEXIQUE S.H.G ALTURA - Café en grain

    • Les régions de production de café se situent sur une chaîne néo volcanique qui s'étend d'Est en Ouest formant des plateaux atteignant 2000 mètres d'altitude.Traversées par cette chaîne de montagne, ces régions sont le Veracruz, Oaxaca et le chiapas.
    • La région de véracruz, situé à l'est du mexique, représente plus de 20% de la surface totale de plantation de café dans le pays. les cafés des plus hautes altitudes sont considérés comme les cafés " spéciaux " : Altura coapetec, Altura orierba et Altura huatusco.Comme le mot " altura" l'indique, tous ces cafés sont cultivés entre 1000 et 1600 m d'altitudes et transformés par voie humide.

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    Café en Grains MEXIQUE ALTURA
    Café en Grains MEXIQUE ALTURA

    • Sélection rigoureuse

      A l’instar du vin, chaque pays producteur de café propose une multitude de qualités différentes, allant du meilleur au pire.

    • Contrôle qualité

      Nous contrôlons la tracabilité ainsi que la conformité des cafés reçus à travers des analyses

    • Torréfaction française

      Nous torréfions selon la méthode artisanale, c’est à dire une cuisson lente, à cœur, permettant de libérer tous les arômes du café

    • Engagement fraîcheur

      Notre méthode de travail, sans stock, nous permet de proposer la plus grande fraîcheur de torréfaction sur l’ensemble de notre gamme.

    • Paquet écologique

      Nos sachets ne contiennent pas d’aluminium. Une fine pellicule de silicium assure le respect de l’environnement

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