Café Vert (non torréfié)

Café Vert

Le grain de café vert, est un grain de café non torréfié, c'est à dire non cuit. Il peux être utilisé pour la torréfaction à la maison si vous possédez un home roaster ou encore servir en décoction.

Le grain de café vert possède de nombreuses propriétés :

Il stimule l'activité intellectuelle et physique, de plus, la caféine augmente les dépenses énergétiques, contribuant ainsi à faciliter la perte de poids. La torréfaction diminue la richesse en caféine et détruit également le cafésterol et le kahweol : deux substances qui ont la particularité d'induire l'action dans le foie d'une enzyme majeure la Glutathione-S-Transférase ou GST. La GST est une enzyme qui se charge d'activer le système de désintoxication de l'organisme. Le café vert est le seul à en contenir et est traditionnellement utilisé comme tonifiant, grâce à ses propriétés régénérantes.

ATTENTION : Il ne faut pas mettre de grain de café vert dans votre machine à café automatique, sinon c'est retour sav direct !