BLEND MAISON - Trésor Noir - café moulu

Intensité
|Équilibré|Epicé|Cuir
5,85 TTC

Description

Un blend racé qui ne manque pas de caractère. Les variétés qui composent cet assemblage sont torréfiés puis assemblés dans des mesures précises afin de mettre en valeur la richesse et la complexité aromatique de ce mélange 100% arabica gourmet.


Notre maître torréfacteur a associé des cafés de caractère dans le but d'obtenir un goût unique. Le  moka Harar est une excellente base qui permet de faire ressortir le coté sauvage, avec des notes de cuir et d'épices. L'Inde quant à lui apporte une note boisé et charpenté. Le brésil développe le corps et la matière en bouche tout en maintenant un bon équilibre.

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Joris Pfaff

Meilleur torréfacteur 2014
Médaille d'Or 2015 au Prix Épicure

L'avis de Joris


Observation olfactive : Puissant et racé marqué par son caractère sauvage.

Observation gustative : Une attaque aromatique complexe et racé, avec un corps marqué par des notes d'épices et de cuir.Une bonne longueur en bouche ronde et boisée.

  • Répertoire aromatiqueEpicé|Cuir
  • Altitude de plantation> de 1000 m
  • Méthode de cueilletteA la main
  • TraitementCafé Lavé
  • Type de blend100 % arabica
  • Torréfactionrobe de moine

Infos Terroirs

Mélange TRESOR NOIR Mélange exclusif de la maison PFAFF, élaboré avec soins par notre maître torréfacteur

BLEND MAISON - Trésor Noir - café moulu

5,85 TTC

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