BLEND MAISON - Mandolino - café moulu

Intensité
|Corsé|Boisé
4,00 TTC

Description

Le mélange Italien moulu est un café puissant et expressif. Assemblage exclusif (80% arabica et 20% de robusta) de la maison Pfaff, ce café est aujourd'hui une véritable référence en matière d'Expresso.

Véritable best seller, ce mélange a été créé pour répondre au besoin de nos clients restaurateurs qui souhaitaient retrouver l'intensité et la puissance des cafés Italien. Assemblé et torréfié dans les règles de l'art par notre maître torréfacteur, ce café ne vous laissera pas indifférent.

Ce café est aussi disponible en capsules compatibles Nespresso®* ici : Mandolino en capsules

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Joris Pfaff

Meilleur torréfacteur 2014
Médaille d'Or 2015 au Prix Épicure

L'avis de Joris

Observation olfactive : Puissant et expressif
Observation gustative : L'attaque en bouche est intense, la matière est abondante et charnue en partie grâce au Congo kivu et au Brésil linda fine cup. La puissance est obtenue grâce au robusta lavé wet polished du Vietnam qui apporte l'intensité et la " crema " d'un vrai blend italien. Bonne persistance en bouche.

  • Répertoire aromatiqueBoisé
  • Altitude de plantation> de 1000 m
  • Méthode de cueilletteA la main
  • Niveau intensité caféFort
  • Type de blend80% arabica / 20% robusta
  • Torréfactionrobe de moine
BLEND MAISON - Mandolino - café moulu

4,00 TTC

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